Ingrédients

Portions : 4 hamburgers

454 g (1 lb) agneau haché
45 ml (3 c. à soupe) pesto de tomates séchées
60 ml (1/4 de tasse) persil plat, haché
1 1/2 c. à thé romarin frais, haché
1 gousse d’ ail, hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise
60 ml (1/4 de tasse) crème sure
2 poivrons rouges rôtis (du commerce)
4 tranches de fromage de chèvre Le Raphaël
Beurre
4 pains kaiser
500 ml (2 tasses) bébés épinards
Sel et poivre du moulin

Ingrédients

Portions : 4 hamburgers

454 g (1 lb) agneau haché
45 ml (3 c. à soupe) pesto de tomates séchées
60 ml (1/4 de tasse) persil plat, haché
1 1/2 c. à thé romarin frais, haché
1 gousse d’ ail, hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise
60 ml (1/4 de tasse) crème sure
2 poivrons rouges rôtis (du commerce)
4 tranches de fromage de chèvre Le Raphaël
Beurre
4 pains kaiser
500 ml (2 tasses) bébés épinards
Sel et poivre du moulin

Étapes

  1. Mélanger l’agneau haché, le pesto, le persil, le romarin et l’ail. Façonner en quatre galettes et réserver au frais pendant que vous préparez tous les autres ingrédients.
  2. Mélanger la moutarde, la mayonnaise, la crème sure et réserver. Égoutter et rincer les poivrons sous l’eau froide. Les couper en moitié et réserver. Faire chauffer la grille du barbecue à feu élevé jusqu’à ce que la grille soit bien chaude. Assaisonner les galettes d’agneau et les déposer sur la grille, baisser à feu moyen et faire griller pendant 5 minutes.
  3. Retourner les galettes d’agneau, y déposer le fromage et les poivrons. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  4. Beurrer l’intérieur des pains et les faire griller. Badigeonner l’intérieur des pains de la sauce à la mayonnaise. Déposer les galettes d’agneau sur les bases, parsemer d’épinards et refermer les burgers.

Bon appétit !

À découvrir

– Laissez nous un commentaire

Ce que les autres en pensent

  1. Éric juillet 26, 2021 at 4:12 - Reply

    C’était délicieux, je recommande fortement, mais nous avons changé les poivrons rouge
    par des oignons caramélisés !